中国是食管癌的高发大国，有数据表明每年新发食管癌数量高达25万。食管癌是一种与吃喝密切相关的恶性肿瘤，预防关键做到要健康饮食，进食方法一定要科学!下面是五个饮食坏习惯，建议大家尽量改掉，以防食管癌的发生！
1.趁热吃喝
食管癌病人中超过九成的病人都有一个共同习惯，那就是喜欢吃烫食热饮。中国人大多有“趁热吃”这种习惯，趁热吃却是一种不健康的吃法。
食管癌病人中不少是来自潮汕地区，这是因为他们长期喜欢吃滚烫滚烫的生滚粥，喝刚刚开水冲泡的功夫茶。热粥、烫茶的温度可达到100℃，而人体的食道管黏膜能够耐受的温度只有40℃~50℃。如此高温的粥水、茶水难保不损伤食管黏膜。
尽管食管黏膜有自行修复的功能，但是长期反复烫伤刺激，会导致黏膜发生慢性损伤，当量变达到质变就可以发生癌变。
2.吃得太快
进食速度太快，狼吞虎咽，食物无法得到充分咀嚼，像一些比较粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜，若是滚烫的食物，一下子吃下肚则会直接烫伤食管，引发急性炎症。时间长了，急性炎症可变成慢性炎症，这就提高了食管癌的发生率。
3.无辣不欢
研究表明，吃辣椒越多，食管癌风险越大。但这并不是说，一吃辣椒就会得食管癌，而是不能过量吃辣椒，不要追求重辣、巨辣。
科学研究表明，过于辛辣的食物很可能会损伤食管上皮，导致黏膜炎症，致癌物的敏感性增加，可能诱发食管癌。
4.过度饮酒
喝酒过量不仅伤胃伤肝，对食管黏膜也是一种伤害。尤其是60度以上高度白酒，入喉经过食道，可以灼伤食管的黏膜。一项研究显示，45岁以上的男性通过减少喝酒甚至滴酒不沾，可以将食管癌的风险降低50%。
5.喜食腌制、烟熏、烧烤食品
酸菜、咸菜、咸鱼等腌制品在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，对健康是一种潜在的危害。因为亚硝酸盐可与腌制品中蛋白质分解产物胺类发生化学反应，形成强致癌物亚硝胺。
广东的潮汕地区之所以成为全国闻名的食管癌高发区，原因除了当地喜欢吃过烫的食物之外，他们当地人还喜欢吃各种腌制品。
此外，烟熏、烧烤、油炸食品也含有比较多的亚硝酸盐，同样对食管健康不利。
(责任编辑：admin)
联系祺昌
24小时服务热线：(086)150 1799 1962 / (086)189 2841 1962
